22 avril 2011

une belle journée avec Festin d'auteurs

  Lors de notre dernière rencontre, je vous parlais de « Festin d’Auteurs », salon dédié aux livres de cuisine. Un très joli salon. Beaucoup de visiteurs qui venaient rien que pour les livres de cuisine. Alors, beaucoup de discussion, d’échanges, d’histoires racontées, etc. Pour les visiteurs pas le temps de s’ennuyer entre les causeries du café littéraire, les démonstrations de cuisine, les livres à découvrir, les discussions avec les auteurs… Bon nombre d’entre eux –venus juste pour voir- y sont restés la journée... [Lire la suite]
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22 avril 2011

des herbes sauvages ou du jardin...

  Fromage de chèvre en sandwich de feuilles d’orties   De belles feuilles d’orties bien larges dont la tige est vert clair que vous aurez  « époussetées ». Un peu d’huile pour badigeonner le fond de la poêle. Du fromage de chèvre bien sec coupé en fines lamelles grâce à un économe. Une entrée apéritive délicate, délicieuse et très raffinée. Le croustillant et le poivré des orties accompagnent merveilleusement le fromage de chèvre. Faîtes chauffer une poêle, badigeonnez avec la matière grasse et placez les... [Lire la suite]
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22 avril 2011

des rencontres...en avril et en mai

  Samedi 30 avril 2011 à 15 heures, rencontre avec les lecteurs de la Bibliothèque de Mansac (aux alentours de Brive) autour du thème de la cuisine limousine, cuisine des légumes, des simples, etc. La causerie n’est pas réservée aux seuls lecteurs et tous le monde est invité. Pour avoir rencontré les bibliothécaires de Mansac, je sais déjà que l’ambiance sera sympatique et joyeuse. A l’issue de cette rencontre il y aura quelques petites choses à …déguster !   Mardi 3 mai 2011 à 18 h à La Maison du Limousin –rue... [Lire la suite]
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02 avril 2011

FESTIN d'AUTEURS à BEYNAT en CORREZE

  Chers lecteurs, Une chance inouïe pour vous le 10 avril 2011 que ce salon du livre de cuisine organisé à Beynat en Corrèze et qui porte un bien joli nom : « FESTIN d’AUTEURS    Imaginez un salon dédié uniquement à la cuisine ! Une cinquantaine d’auteurs. Des causeries dans le café littéraire. Des démonstrations de cuisine. Un espace enfants. Une bibliothèque et un espace lecture. Un bistrot. Du théâtre. Des expositions. Etc.   Mais le clou de ce salon sera  la participation de tous ces... [Lire la suite]
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02 avril 2011

rien que des recettes simples...

  Beignets de Fleurs de Pissenlit (Recette tirée de « Potins de Légumes » aux éditions Mines de Rien)             Dans un saladier, mettez la farine, le sel, le poivre et l’eau. Remuez et ajoutez les fleurs de pissenlit. Mélangez encore et laissez reposer au moins 30 minutes. Dans une casserole, mettez l’huile à chauffer et dès que des petites bulles se forment, « pêcher » des fleurs de pissenlit de la pâte et jetez-les dans l’huile. Tournez-les pour... [Lire la suite]
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