27 octobre 2011

un après midi découverte de produits atypiques dans un endroit atypique ...

Un après midi  découverte de produits atypiques dans un endroit atypique ! Dimanche 30 octobre (à partir de 14 h) à la Ferme 1771 –Passeur d’émotions- à Naves en Corrèze. Durant cet après midi, je vous ferai  découvrir les secrets et utilisations des produits A Vos Paniers. Vous pourrez alors déguster les recettes et bien sur acheter les produits directement sur place si vous le désirez... Pour vous mettre l'eau à la bouche, je vous invite à découvrir une de ces recettes dans "mes recettes". Il s'agit des petits farcis... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

marché de producteurs à Lyon

Les Marchés de producteurs… retrouvez-nous à Lyon, 2ème arrondissement, Place Carnot Vendredi 21 octobre de 9 h à 20 h Samedi 22 octobre de 9 h à 19 h Métro et Tram Perrache   Depuis 12 ans, le Service Tourisme Rural de la Chambre d’Agriculture de la Corrèze étend ses Marchés des Producteurs de Pays au territoire national, à Paris et à Lyon. Ce prochain marché sera le 13ème. Durant toute sa durée, de nombreux groupes se produiront dans la cadre du 3ème Festival d’Art Folklorique organisé par l’Amicale des Corréziens... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Ces soupes à qui l'on doit tout...

Ces soupes…à qui l’on doit tout !   Voici les soupes dont j’ai parlé lors de la causerie à la librairie d’Aire Libre d’Argentat ainsi que celles que j’ai  réalisées et présentées lors de la fête des soupes à Argentat… Une Bréjaude  plus connue sous le nom de soupe au chou et au lard représente LA SOUPE. Soit du pain trempé dans un liquide. C’est la soupe emblématique du Limousin. Une soupe qui appartient au patrimoine culinaire de toutes les couches sociales. Une soupe qui rassemble ce que l’on trouve dans les... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

La soupe de betteraves et aux noix

La soupe de betteraves et aux noix –à consommer chaude ou froide- Soupe créée et présentée lors de fête de la soupe d’Argentat. Une soupe extrêmement facile et rapide à faire. Vous pouvez la proposer avec des croutons de pain passés à la poêle avec de l’huile de noix. Ingrédients, par personne : 1 betterave cuite, 3 cerneaux de noix, ½ cuillerée à café d’huile de noix, 1 cuillerée à soupe d’eau, 1 pincée de sel et facultatif 1 poignée de mâche, 1 cuillerée à café de crème fraîche, 1 cerneau de noix. ... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

des soupes, des soupes et encore des soupes...

  Recettes de soupes extraites de Potins de Légumes et de « Voyages et gourmandises «en Pays Salers » aux éditions Mines de Rien   Crème de potiron. Ce dont vous aurez besoin, par personne : 150 grammes de potiron en quartier, ¼ d’oignon épluché et émincé, 1 cuillerée à soupe de vermicelle cru, ½ verre de vin blanc, 1 pincée de sel et 2 de poivre, 1 cuillère à café de crème fraîche, 50 grammes de fromage coupé en tout petits morceaux (si possible comté ou cantal) et ½ cuillerée à café d’herbe fraîche... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

fête de la soupe ...

SAMEDI 15 OCTOBRE  à ARGENTAT à partir de 16 h 30 aura lieu la troisième édition de la FÊTE de la SOUPE formule allégée avec cette année une dégustation de soupes en soirée uniquement. Mais un programme tout aussi alléchant, un régal pour les papilles, les yeux, les oreilles, et aussi le corps puisque des masseuses de rue seront au rdv de l’Avenue pasteur. Les goûteurs de soupe seront invités à se procurer un bol et bulletin de vote au stand accueil d’Happy culture et pourront savourer les délicieuses soupes concoctées avec... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

des rendez-vous atypiques et gourmands...

Je serais ravie de vous rencontrer lors de  ces manifestations.   Samedi 8 et dimanche 9 octobre 2011 « Rencontres autour du livre culinaire » à  Cognac –Châteaurenard salle Jean Monet Un salon dédié aux livres de cuisine, aux gourmands et aux gourmets. Je serai avec les autres auteurs de livre de cuisine de chez Mines de Rien Jean Weber et françoise Barbin Lécrevisse sous l’égide de la librairie MCL d’Angoulême Pour ceux qui ne seront pas à Cognac, je vous propose samedi 8 octobre, une journée du livre à... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Chroniques d'Octobre : Gargantua, Mont Gargan,...

Chaque samedi à 7 h 50 et 10 h 15 Chaque dimance à 7 h 50 et 10 h 30 Sur FRANCE  BLEU  LIMOUSIN, les chroniques qui racontent le LIMOUSIN MERVEILLEUX  (pour les limousins « exportés », vous pouvez retrouver France >Bleu Limousin via internet)   Samedi 8 et dimanche 9 octobre Rendez-vous sur le MONT GARGAN avec ses légendes et le jour où Gargantua est arrivé…   Samedi 15 et dimanche 16 octobre Rendez-vous chez le FORGERON, mais pas n’importe lequel et notamment le célèbre Chazal…   ... [Lire la suite]
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