07 mars 2012

festival international du livre culinaire à Paris

Je serai présente jeudi 8 mars à 11 heures pour une démonstration de cusine suivie d'une dégustation au FESTIVAL INTERNATIONAL du LIVRE CULINAIRE au CENTQUATRE, 5, rue Curial 75019 PARIS Pour marquer la journée de la femme et pour rendre hommage à toutes ces femmes qui cuisinent tous les jours sans tambour ni trompette, je transformerai des recettes basiques en recette de fête et cela grâce aux MOUTARDES des TERRES ROUGES -de bien précieuses et magiques aides culinaires. A bientôt de vous voir à Paris ... [Lire la suite]
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02 mars 2012

festival international du livre culinaire à Paris

Festival international du livre culinaire et journée de la femme pour démonstration de cuisine jeudi 8 mars 2012 à 11 heures au Centquatre 5,rue curial à Paris (19è)   Je suis ravie et honorée d’être conviée au festival international du livre culinaire de Paris –Paris Cookbook Fair- pour une démonstration de cuisine. Je profiterai de cette date,  8 mars journée de la femme,  pour honorer la mémoire de toutes les femmes cuisinières qui n’ont pas de « toque », qui cuisinent deux ou trois fois par jour pour... [Lire la suite]
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17 février 2012

A la SOUPE !

A la soupe ! C’est de saison ! La soupe est de toutes les saisons.  Elle réchauffe l’hiver. Elle hydrate l’été. Elle nourrit et apporte tout ce qui est nécessaire à un bon équilibre alimentaire. Alors pourquoi ne pas allez à la Fête de la soupe qui a lieu samedi 3 mars à COMBRESOL petite commune corrézienne   Des soupes, des soupes et encore des soupes dans un très joli village corrézien. Manifestation à ne pas manquer ! La Corrèze est en Limousin et s’il y a une région « soupière », c’est bien... [Lire la suite]
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01 février 2012

C'est l'hiver...Enfin !

  Oui. Enfin ! Car l’hiver -avec le froid, la neige, le gel- est indispensable. Indispensable pour permettre à la nature et à la végétation de se reposer. Indispensable pour permettre à nous les hommes de vivre un peu au ralentis en « restant » au chaud. Indispensable pour les bêtes qui elles aussi vivent un peu plus au ralentis et même hibernent parfois. C’est malheureusement vrai, l’hiver est arrivé bien tard cette année. A certains endroits la végétation s’était mise au travail. Bourgeons, pousses nouvelles... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

voeux et paroles d'une cuisinière...

Vœux et paroles d’une cuisinière/auteur/créatrice de recettes/chroniqueuse… Des vœux –des vrais !- pour une année douce et sereine, une année remplie de petits bonheurs. A vous tous qui me suivez, merci et encore belle année 2012.             Je vais commencer l’année par un billet d’humeur –ni trop mauvaise, ni trop bonne ! Et bien sur, je vais vous parler cuisine ! Mais pas de cette cuisine clinquant, « tape à l’œil » et médiatisée que vous avez... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

un après midi découverte de produits atypiques dans un endroit atypique ...

Un après midi  découverte de produits atypiques dans un endroit atypique ! Dimanche 30 octobre (à partir de 14 h) à la Ferme 1771 –Passeur d’émotions- à Naves en Corrèze. Durant cet après midi, je vous ferai  découvrir les secrets et utilisations des produits A Vos Paniers. Vous pourrez alors déguster les recettes et bien sur acheter les produits directement sur place si vous le désirez... Pour vous mettre l'eau à la bouche, je vous invite à découvrir une de ces recettes dans "mes recettes". Il s'agit des petits farcis... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

marché de producteurs à Lyon

Les Marchés de producteurs… retrouvez-nous à Lyon, 2ème arrondissement, Place Carnot Vendredi 21 octobre de 9 h à 20 h Samedi 22 octobre de 9 h à 19 h Métro et Tram Perrache   Depuis 12 ans, le Service Tourisme Rural de la Chambre d’Agriculture de la Corrèze étend ses Marchés des Producteurs de Pays au territoire national, à Paris et à Lyon. Ce prochain marché sera le 13ème. Durant toute sa durée, de nombreux groupes se produiront dans la cadre du 3ème Festival d’Art Folklorique organisé par l’Amicale des Corréziens... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Ces soupes à qui l'on doit tout...

Ces soupes…à qui l’on doit tout !   Voici les soupes dont j’ai parlé lors de la causerie à la librairie d’Aire Libre d’Argentat ainsi que celles que j’ai  réalisées et présentées lors de la fête des soupes à Argentat… Une Bréjaude  plus connue sous le nom de soupe au chou et au lard représente LA SOUPE. Soit du pain trempé dans un liquide. C’est la soupe emblématique du Limousin. Une soupe qui appartient au patrimoine culinaire de toutes les couches sociales. Une soupe qui rassemble ce que l’on trouve dans les... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

fête de la soupe ...

SAMEDI 15 OCTOBRE  à ARGENTAT à partir de 16 h 30 aura lieu la troisième édition de la FÊTE de la SOUPE formule allégée avec cette année une dégustation de soupes en soirée uniquement. Mais un programme tout aussi alléchant, un régal pour les papilles, les yeux, les oreilles, et aussi le corps puisque des masseuses de rue seront au rdv de l’Avenue pasteur. Les goûteurs de soupe seront invités à se procurer un bol et bulletin de vote au stand accueil d’Happy culture et pourront savourer les délicieuses soupes concoctées avec... [Lire la suite]
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17 août 2011

Vive les VINADES des Coteaux du SAILLANT !

  Samedi 20 aout dans les caves des Côteaux du Saillant sur la commune d'Allassac en Corrèze ont lieu les VINADES. Une journée que j'adore pour ses rencontres, pour revoir les organisateurs et aussi parce que ce jour-là : dégustation des ...vins -avec modération et discernement bien entendu ! Si vous passez par là, venez nous rejoindre. Sinon, je vous raconterais tout la semaine prochaine.   Ces vins étaient présents il y a bien longtemps. Puis la maladie a décimée les vignes. Depuis quelques années, grâce à la... [Lire la suite]
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